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Receita Naked Cake de Aniversário 2 anos Novidade Saudável

21 agosto 2018
Receita Naked Cake de Aniversário 2 anos Novidade Saudável
Postado por Camila Oliveira

Em agosto, o Novidade Saudável completou 2 anos e para comemorar, as Nutricionistas Fran Tonello, Camila Freitas e Manoela Dittgen, prepararam uma receita especial de Naked Cake de Amêndoas e Limão Siciliano com Merengue Veggie com Infusão de Chá de Camomila.

Um delicioso Bolo Sem Glúten e com ingredientes naturais e saudáveis. Que tal testar a receita?

CAKE DE AMÊNDOAS COM LIMÃO SICILIANO

Ingredientes:

3 ovos orgânicos

1 xícara de Xylitol Now Foods

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas Bob’s Red Mill

½ xícara (chá) de farinha de linhaça dourada

½ xícara de farinha de arroz

½ xícara de suco de limão siciliano

Raspas de 1 limão siciliano

1/4 de xícara de óleo de coco Nutiva

1 colher de sobremesa de fermento sem alumínio Bob’s Red Mill

Extrato de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma com óleo de coco. Na batedeira bata os ovos com o xilitol até formar um creme fofo. Incorpore as farinhas em movimentos leves de baixo para cima as farinhas, o óleo, o suco e as raspas de limão. Por último o fermento, mexa bem e despeje a massa nas formas. Leve para assar por 25 minutos.

*Para fazer a Naked Cake da foto é preciso duplicar a receita do bolo e triplicar a receita do merengue.
**Para um bolo simples (sem merengue) basta uma receita.

MERENGUE VEGGIE COM CAMOMILA

Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju, fervida em água por 45 minutos- escorridas e lavadas

½ xícara de carne de coco verde ou ½ tofu soft orgânico

½ xícara de infusão concentrada de camomila (2 saches) Chá Tulsi Organic India

½ colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 pitada de sal Real Salt

½ xícara de óleo de coco derretido Nutiva

3 colheres de Sopa de adoçante Monkfruit Lakanto

Modo de preparo:

Reserve o óleo de coco para o final.

Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo, adicione o óleo de coco em e bata até incorporar. Coloque a infusão por ultimo até adquirir a consistência desejada. Para rechear o bolo ela deve estar mais firme. Para uma cobertura simples pode ser mais liquida. Decore com raspinhas de limão Siciliano e flores comestíveis.

2 comentários sobre “Receita Naked Cake de Aniversário 2 anos Novidade Saudável

    1. Olá Stellan.
      Não há quê, estamos aqui pra ajudar!

      Abraços.

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